chipotle
Diccionario breve de mexicanismos de Guido Gómez de Silva
chipotle
Diccionario breve de mexicanismos de Guido Gómez de Silva
(Del náhuatl chilpoctli [idea implícita: ‘chile ahumado’ (de chilli ‘chile’ + poctli ‘humo’), porque se ahumaba el chile para secarlo].) m. Variedad de chile cuyo fruto es más pequeño que el chile mulato, de color rojo ladrillo y en cocina se usa seco.
